Hoewel het moeilijk is om precies vast te stellen waar bierbrood oorspronkelijk vandaan komt, kan worden gesteld dat het zijn wortels heeft in regio's met een sterke bier- en bakcultuur, zoals Duitsland en België. Het eenvoudige en veelzijdige karakter van bierbrood heeft het tot een wereldwijd fenomeen gemaakt.

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine met deeghaak en meng alles 20 minuten op middelhoge stand tot er een soepel deeg ontstaat.
• Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken en bol ze op.
• Leg ze in een ingevet broodbakblik en dek af met vershoudfolie. Laat 1 uur op kamertemperatuur rijzen.
• Verwarm de oven voor op 210⁰C.
• Bak het brood in 60 minuten gaar.
• Haal uit de oven en laat even in het blik afkoelen.
• Stort ze op een rooster en laat verder afkoelen.

Eetsmakelijk

Guten Appetit!

Bon appétit!

26-11-2023