Recepten 2026

Een kleine ananas, met het loof er nog aan, ligt op een houten plank, met een wazige keukenachtergrond.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food 19 juni 2026
Swineapple is een BBQ showstopper van sparerib en ananas. Zoet, hartig en sappig samengebracht in een verrassend low & slow gerecht van de grill. En absurd lekker!
In de handen worden vier open, gegrilde platbroodsandwiches vastgehouden, gevuld met gekruid gehakt.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 19 juni 2026
Arayes van de BBQ: knapperige pita gevuld met kruidig gehakt. Ontdek de pure smaken van het Midden-Oosten en ervaar streetfood op z’n best, rechtstreeks van het vuur
Romige soep in een blauwe kom, gegarneerd met croutons en kruiden, geserveerd op een houten tafel.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 18 juni 2026
Fluweelzachte knolselderijsoep met scholfilet, croutons en frisse accenten van citroen en witte wijn. Elegant, licht en vol verfijnde smaakbeleving. En ook gezond!
Gegrilde sardines op een wit bord met een schijfje citroen, buiten geserveerd.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 16 juni 2026
Authentieke Spaanse gegrilde sardines met citroen, rozemarijn, tijm en knoflookolie van de barbecue. Inclusief recept en wijnpairing met twee verschillende wijnen.
Een blauw bord met gegrilde haloumi en groenten op een tafel, met twee glazen op de achtergrond.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 14 juni 2026
Vegetarische souvlaki met halloumi van de BBQ: kruidig gemarineerd, knapperig gegrild en vol Griekse smaken. Perfect als meze of zomerse vegetarische BBQ-spies.
Een donkere aardewerken kom gevuld met gebakken groenten, hartige stukjes en een bergje witte rijst in het midden, gegarneerd met koriander.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 13 juni 2026
Hartige spekstoof met gember, chili en frisse paksoi: rijk, kruidig en verrassend licht. Comfortfood met karakter én stiekem een flinke portie groenten. Fusion!
Grilled fish with parsley patotoes and cumcumber on a white plate at a restaurant table
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 11 juni 2026
Klassieke Zeetong Meunière met beurre noisette, citroen, peterselieaardappelen en romige komkommersalade. Franse finesse en pure vissmaak op het bord. Genieten!
Bovenaanzicht van een bonenstoofpot, brood, citroen, groenten en een kom romige soep op een tafel.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 8 juni 2026
Authentieke Griekse gigantes van de barbecue met limabonen, tomaat, honing en verse kruiden. Een smaakvol Mediterraan bijgerecht vol comfort en barbecue-aroma.
Een goudbruin focacciabrood, belegd met knoflookteentjes en kruiden, ligt op een houten ondergrond.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 7 juni 2026
Luchtige focaccia van de BBQ met krokante bodem, dankzij pizzasteen en stretch & fold. Een eenvoudig en heerlijk recept vol smaak, met goede olijfolie als ster.
door Erwin van Nieuwkoop - Passion4Food.nl 6 juni 2026
Malloreddus alla Campidanese: Sardijnse pasta met kruidige Italiaanse worst, tomaat en venkel. Een hartig, mediterraan pastagerecht vol warme smaken van Sardinië.
Show More