Dit is weer zo'n hapje waarbij je heerlijk laat verrassen door de zachte hartige vulling onder de krokante buitenkant. Heerlijk met sweet chilisauce en een koud biertje.

Bereiding:

• Versnipper de wontonvellen in dunnen reepjes en zet even apart.
• Meng het gehakt met de lente-ui, sjalotje, gember en knoflook.
• Voeg de maizena en eiwit toe en meng alles goed door elkaar.
• Voeg de sojasaus, fishsauce, sesamolie, crispy chili oil, en witte peper toe en kneed nog een keer goed door elkaar.
• Verhit ondertussen een laag zonnenbloemolie in een hoge koekenpan naar 180⁰C.
• Vorm balletje ter grote van een walnoot en haal deze door de wontonsnippers. Druk ze een heel klein beetje platter, zodat je ze makkelijker kunt bakken.
• Bak de de wonton/kipballetjes in de hete olie en draai regelmatig om tot ze goudbruin en krokant zijn.
• Laat even uitlekken op een stuk keukenpapier en serveer met sweet chilisauce.

Have a nice meal!