Een heerlijke vegetarische rijst als begeleiding bij een uitgebreide rijsttafel. Laat je fantasie de vrije loop en voeg toe of laat weg wat je wilt.

Bereiding:

• Meng 1 eetlepel olie door de rijst en meng dit met je vingers goed door elkaar, zodat de korrels mooi los komen.
• Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie in een wok op matig hoog vuur. Voeg de ui en gember toe en fruit dit 2 a 3 minuten tot de uien zacht zijn.
• Schuif de ui en gember opzij en voeg de mais en erwtjes toe. Roerbak dit 2 minuten op hoog vuur en schuif dit ook opzij.
• Voeg de paprika toe en roerbak dit 2 minuten.
• Voeg de gekookte rijst toe en schep dit met de andere ingrediënten in de wok door elkaar. Roerbak dit 2 minuten totdat alles goed heet is.
• Roer de sojasaus, vissaus, peper en cashewnoten er door. Garneer met lente-uitjes en serveer warm.

ทานให้อร่อย!

Thān h̄ı̂ xr̀xy!