Ik kan me nog herinneren dat ik als schoolgaande puber met honger thuis kwam en dan een afbakstokbrood uit de kast trok en die vulde met alles wat voor handen was. Later werd ik wat kieskeuriger, maar het bleef eenvoudig. En nu is het tijd om deze creaties met jullie te delen, zodat jullie je schoolgaande pubers ook eens kunnen verrassen.

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 190⁰C.
• Neem het stokbrood uit de verpakking.
• Snij het in een v-vorm over de lengte in to 1½ cm van de bodem, zodat er een v-vormige inkeping ontstaat.
• Snij de paprika voor de helft in halve ringen en de andere helft in kleine blokjes.
• Meng ondertussen het gehakt met de eierdooier, sjalot, de kleine blokjes paprika, knoflook, kerriepoeder, sojasaus, ketjap manis, sambal oelek, tomaten ketchup en paneermeel. Meng het tot een mooi stevig homogeen mengsel.
• Breng op smaak met peper en smaak.
• Vul de inkeping van het stokbrood met het gehakt mengsel en druk goed aan.
• Leg de reepjes paprika diagonaal over het gehakt mengsel.
• Leg de gevulde stokbroden op een rooster en schijf deze in de oven.
• Bak de stokbroden in 20 - 25 minuten gaar.

Eetsmakelijk!

11-06-2021