Deze lekkere snack is zo bijzonder door het gebruik van I.P.A. bier. IPA staat voor India Pale Ale. Het is een biersoort die oorspronkelijk uit Engeland komt. Het werd in de 19e eeuw ontwikkeld om tijdens lange zeereizen naar India te kunnen worden vervoerd zonder bederf. IPA wordt gekenmerkt door een hoppige smaak en aroma, met vaak een hoger alcoholgehalte dan regulier bier. Tegenwoordig zijn er vele varianten en stijlen van IPA-bier over de hele wereld.

Bereiding:

• Verwarm zonnebloemolie op middelhoog vuur in een ruime koekenpan en voeg de honing toe.
• Voeg de kippenvleugels toe en bak alles op niet te hoog vuur goudbruin.
• Voeg de zout, zwarte peper- en paprikapoeder en gehakte knoflook toe. Bak alles even mee.
• Voeg naar smaak wat Crispy Chili Olie toe en roer er doorheen.
• Voeg nu het I.P.A. bier toe. Roer alles door de pan en sluit af met een deksel. Laat in ± 15 minuten gaar worden.
• Haal deksel van de pan en laat een beetje inkoken tot er een sticky saus ontstaat.
• Garneer met lente-uitjes en eventueel wat geroosterd sesamzaad.

Enjoy your meal!