Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 150°C.
• Vet een tulbandvorm in met boter en strooi er at bloem over. Klop de overtollige bloem er af.
• Doe de boter, basterdsuiker, kwark, zout, vanille extract, eieren en bloem in een ruime kom. Mix met een garde door elkaar tot een luchtig en glad beslag. Mix het niet te lang, want dan verliest het zijn luchtigheid.
• Schep het beslag in de tulbandvorm. Schep de bovenkant met een vochtige spatel glad.
• Plaats de tulband in het midden van de oven en bak hem in ongeveer 60 minuten gaar.
• Haal de tulband uit de oven en laat hem 10 minuten afkoelen.
• 'Stort' de tulbandcake op een bord en laat verder afkoelen.
• Bestrooi hem met suikerpoeder of serveer er geflambeerde aardbeien bij.

Eetsmakelijk!