Sangria is een populaire alcoholische drank die oorspronkelijk uit Spanje komt, maar wereldwijd bekend is geworden. Het is een verfrissende drank die meestal gemaakt wordt door rode of witte wijn te mengen met stukjes fruit, zoals sinaasappels, citroenen en appels, en het zoeten met suiker of een zoetstof zoals honing. Ook kunnen er ingrediënten zoals brandewijn, likeuren, spuitwater en kruiden zoals kaneel of kruidnagel aan toegevoegd worden.

Toch blijkt dat Spanjaarden zelf helemaal niet zo vaak sangria drinken. Ze gaan veel vaker voor de makkelijkere Tinto de Verano. De sangria wordt vooral geserveerd aan toeristen.. Daar hebben wij geen problemen mee natuurlijk. Het blijft een feestelijke, zomerse klassieker waar wij echt gek op zijn.

Bereiding:

• Meng de rode wijn, bruiswater, sinaasappellikeur en brandy in een grote karaf.
• Voeg de suiker toe en roer goed totdat de suiker is opgelost.
• Voeg de sinaasappel-, citroen-, grapefruit en appelpartjes toe aan de karaf.
• Plaats de karaf in de koelkast en laat de sangria gedurende minstens 2 uur (of een nacht) koelen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
• Wanneer je klaar bent om de sangria te serveren, voeg je een paar ijsblokjes toe aan individuele glazen en giet je de sangria eroverheen.
• Serveer de sangria met een lepel of een rietje om het fruit op te scheppen.
• Je kunt eventueel de glazen garneren met extra plakjes sinaasappel of citroen.

Je kunt variëren en aanpassingen maken naar jouw smaak. Je kunt bijvoorbeeld witte wijn gebruiken in plaats van rode wijn, verschillende soorten fruit toevoegen of experimenteren met kruiden zoals kaneelstokjes of muntblaadjes. Pas het recept gerust aan naar jouw voorkeur en geniet van je zelfgemaakte sangria!

¡Salud!