Wij delen graag alle door ons gemaakte gerechten met onze vrienden. Zoals de recepten van thema-avonden, maar ook van de kookavonden van onze vriendenclub. Ook is het mogelijk om zelf een favoriet recept met ons te delen.

Op deze pagina staan al onze recepten uit Afghanistan. Afghanistan heeft een rijke culturele en culinaire geschiedenis die is ontstaan ​​door uiteenlopende invloeden vanwege zijn strategische ligging langs de zijroute. Cultureel gezien is het land een smeltkroes van Perzische, Turkse, Mongoolse en Indiase invloeden. Dit komt tot uiting in zijn kunst, muziek, poëzie en ambachten. De poëzie van Rumi en de miniatuurschilderkunst zijn bijzonder beroemd.

De Afghaanse keuken is divers en vol van smaak, met gerechten zoals kabuli Palow, een rijstschotel met rozijnen en wortels, en mantu, gevulde deegknoedels. Kebab en verse naan zijn dagelijkse favorieten. Kruiden zoals kardemom, koriander en munt worden veel gebruikt. Door de eeuwen heen hebben de culinaire tradities zich ontwikkeld door invloeden van handelaren en veroveraars, wat heeft geleid tot een unieke en rijke eetcultuur die het diverse erfgoed van het land weerspiegelen.

Kabuli Palow