De combinatie van dille, knoflook en groene chilipeper maken dit kleine hapjes typisch Palestijns. Door zijn pittige karakter kun je deze het beste serveren bij een mild hoofdgerecht zoals de Kruidige Vispilav.

Bereiding:

• Halveer de komkommers in de lengte en verwijder de zaadjes. Snijd de komkommer daarna in kleine stukjes. Doe de stukjes in een mooie aardewerken schaal.
• Halveer de tomaten en verwijder ook hier de zaadjes. Halveer de advocado en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees uit de schil en snijd samen met de tomaat in kleine stukjes van de zelfde grote als die van de komkommer. Voeg ze bij de komkommer in de schaal.
• Voeg de fijngehakte chilipeper, dille, knoflook toe. Roer dit met de extra vergine olijfolie, het citroensap, ¼ tl zwarte peper en ½ tl zeezout door elkaar. Proef en breng eventueel extra op smaak met peper en zout en nog wat chilipeper.
• Serveer direct.

استمتع بعشائك

12-09-2024