Wij delen graag alle door ons gemaakte gerechten met onze vrienden. Zoals de recepten van thema-avonden, maar ook van de kookavonden van onze vriendenclub. Ook is het mogelijk om zelf een favoriet recept met ons te delen.

Op deze pagina staan al onze recepten uit Zweden. De culinaire keuken van Zweden is sterk verweven met de Zweedse cultuur, geschiedenis en natuur. Door de ligging in het noorden is de keuken traditioneel gebaseerd op ingrediënten die goed kunnen worden bewaard tijdens de lange winters, zoals vis (met name haring en zalm), wild en ingelegde groenten. In de Zweedse keuken vind je veel technieken zoals pekelen, roken en fermenteren, die voortkomen uit de noodzaak om voedsel te conserveren.

Eenvoud en seizoensgebondenheid staan centraal in de Zweedse eetcultuur. Traditionele gerechten zoals köttbullar (gehaktballetjes), gravad lax (gemarineerde zalm), en knäckebröd (knapperig brood) weerspiegelen het gebruik van lokale ingrediënten. Ook fika, de traditionele koffiepauze, is een diepgewortelde culturele gewoonte waarbij mensen samenkomen om koffie te drinken en te genieten van zoetigheden zoals kaneelbroodjes.

De Zweden hebben een sterke band met de natuur, en dat komt ook terug in hun culinaire tradities. Het foraging van bessen en paddenstoelen in de zomer en herfst maakt deel uit van de levensstijl, wat de keuken nauw verbindt met het ritme van de seizoenen en de omgeving.

Eieren in Gerookte Zalmsaus