Wij delen graag alle door ons gemaakte gerechten met onze vrienden. Zoals de recepten van thema-avonden, maar ook van de kookavonden van onze vriendenclub. Ook is het mogelijk om zelf een favoriet recept met ons te delen.

Op deze pagina staan al onze recepten uit Iran. De Iraanse keuken is een rijke en diverse culinaire traditie die bekend staat om zijn complexe smaken, geurige kruiden en gebruik van verse ingrediënten. Centraal in de Iraanse keuken staat rijst, vaak verrassend met een verscheidenheid aan stofschotels (khoresh), gegrild vlees (kebab), en verse kruiden. Saffraan, kurkuma, kaneel en rozenwater zijn veelgebruikte smaakmakers die gerechten een karakteristieke en aromatische

Een typische Iraanse maaltijd begint met een variëteit aan voorgerechten zoals kashk-e bademjan (auberginedip) of mast-o khiar (yoghurtsaus met komkommer). Hoofdgerechten zoals fesenjan (stoofpot met walnoten en granaatappel) en ghormeh sabzi (stoofpot met kruiden en bonen) zijn hartig en vullend, vaak onderaan met tahdig, de geliefde bepaalde rijstbodem

De Iraanse cultuur hecht veel waarde aan gastvrijheid en gemeenschapsgevoel. Eten speelt een centrale rol bij sociale bijeenkomsten en familiefeesten, waarbij uitgebreide maaltijden gedeeld worden. Feestdagen zoals Nowruz (Perzisch Nieuwjaar) worden gevierd met speciale gerechten en zoetigheden, zoals sabzi polo (kruidenrijst) en baklava.

Chelo

Chelo Kebabs, Persian