Wij delen graag alle door ons gemaakte gerechten met onze vrienden. Zoals de recepten van thema-avonden, maar ook van de kookavonden van onze vriendenclub. Ook is het mogelijk om zelf een favoriet recept met ons te delen.

Op deze pagina staan al onze recepten uit Spanje. In feite bestaat de Spaanse keuken uit regionale keukens, zoals de Catalaanse, Galicische of Baskische keukens, die onderling sterk verschillen. In werkelijkheid gaat het om een hoeveelheid verschillende regionale keukens die hun succes halen uit de overvloed aan verse producten die men in het land vindt. In vergelijking met andere Europese landen bestaat een voorkeur voor verse productie van hoge kwaliteit en worden bijvoorbeeld diepvriesproducten of voorverpakte groenten en fruit vrijwel niet verkocht. Aan de andere kant zijn visconserven van zeer goede kwaliteit!

Aioli ala Birgitte

Arroz con Chorizo y Gamba

Bacalao a la Marinera

Botifarra amb mongetes blanques

Brandada de Bacalao

Brócoli con pimiento rojo y limón

Chipirones (Gefrituurde Baby Inktvis)

Croquetas de Jamón Serrano

Doradofilet met aardappel-saffraancreme

Fideuá con Rape

Flan de Castañas

Gallina en Pepitoria con Azafrán, Almendras y Cebolla

Gambas al Ajillo

Gamba's met Sobrassada

Huesos de Pollo con Ajo

Iberico Koteletten met Gegrilde Paprika's van de BBQ

Iberico Varkenshaas, Gevuld

Iberico Varkenshaas met Jeneverbeskorst

Iberico Varkenshaas met Serranoham en sherry

Kippenstoof met Paprika

Kippenstoofpot Baskisch

Limoen-Mayonaise

Mejillones a la Marinara